• Welcome to ลงประกาศฟรี โพสฟรี โปรโมทเว็บไซด์ให้ติดอันดับ SEO ด้วย PBN.
 

poker online

ปูนปั้น

วัตถุดิบ ขนมจีนน้ำยาขาไก่

Started by Tawanida, June 14, 2024, 02:03:15 AM

Previous topic - Next topic

Tawanida

เส้นขนมจีน
ขาไก่ เลือดไก่
ปลาสด

ปลาร้า
ข่า
ตะไคร้
ใบมะกรูด
กระชาย

หอมแดง
กระเทียม
พริกแห้ง
ต้นหอม
เกลือ (เม็ด)
วิธีทำ เมนูอาหาร ขนมจีนน้ำยาขาไก่

หั่นซอยกระชาย ตะไคร้ ข่า ตั้งน้ำในหม้อ แล้วใส่เครื่องแกงเหล่านี้ลงไป (เครื่องแกงตามภาพยกเว้นปลาร้า)
เมื่อน้ำเดือดใส่เกลือเม็ดและปลาสดทั้งตัวลงไป ใช้ปลานิล ปลาช่อน หรือปลาทับทิมก็ได้ แล้วแต่แม่ครัวสะดวก
เนื้อปลาสุกดีแล้วตักออกจากหม้อ เลาะเนื้อปลาออกจากก้าง เตรียมทำน้ำยา
น้ำในหม้อเดิมตั้งไฟต่อ ใส่ขาไก่ลงต้มรอไว้เลย
จากนั้นนำเครื่องแกงทั้งหมดและเนื้อปลาลงโถปั่น
ปั่นให้ละเอียด นำไปเทลงหม้อใบเดิมที่ใส่ขาไก่ลงไปแล้ว
จากนั้นใส่ปลาร้าลงไป ใครไม่นิยมไม่ต้องใส่ก็ได้ คนผสมให้เข้ากัน
ต้มต่อจนขาไก่เปื่อยดีแล้วจึงใส่เลือดไก่ ต้นหอม กระชาย และพริกแห้งลงหม้อตามปิดท้าย
Tags : ลองเบต69