ความเผ็ดกระทบระบบลำไส้ยังไง? ลำไส้รับไม่ไหวถ้าแซ่บเกินพอดี!

[Panitsupa]

ใครที่ชอบอาหารรสจัด คงต้องเผ็ดถึงใจทุกครั้งที่กิน แต่รู้ไหมว่า ระดับความแซ่บในจานคุณ ที่ทำให้เราปากเบิร์น ลิ้นชา นั้น ลำไส้ไม่ได้ทนได้ทุกอย่าง

 

🔥 สารเผ็ด = ตัวกระตุ้นลำไส้โดยตรง 
ต้นเหตุของความเผ็ดคือแคปไซซินในพริก ซึ่ง ไม่ได้เผาเนื้อเยื่อโดยตรง แต่เป็นตัวกระตุ้นเส้นประสาทในลำไส้ ทำให้รู้สึก ร้อน แสบร้อน หรือแม้แต่ปวดบิด 

❗ กินเผ็ดมากเกินไป เสี่ยงอะไรกับลำไส้บ้าง? 

1. ระคายเคืองเยื่อบุลำไส้ 
- แคปไซซินอาจทำให้เยื่อบุลำไส้บางคนตอบสนองมากเกินไป เกิดอาการ แน่นท้อง ปวดแสบลำไส้ โดยเฉพาะในผู้ที่มี อาการลำไส้ไวต่อสิ่งกระตุ้น 

2. ท้องเสียง่ายหลังอาหารเผ็ด 
- กินเผ็ดจัดบ่อย ๆ ทำให้ลำไส้ บีบตัวเร็วผิดปกติ ส่งผลให้เกิด ถ่ายท้องทันทีหลังมื้อแซ่บ 

3. กระตุ้นริดสีดวงทวาร 
- ในผู้ที่มีเส้นเลือดโป่งพองบริเวณทวาร การกินเผ็ดอาจทำให้อาการแย่ลง 

4. จุลินทรีย์ดีเสียสมดุลจากความเผ็ด 
- กินเผ็ดใน ระดับจัดจ้านทุกวัน อาจทำให้สมดุลของจุลินทรีย์ดีในลำไส้เสีย ส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหาร 

✅ ความเผ็ดก็มีดี ถ้ากินเป็น 
- ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ 
- ช่วยกระตุ้นระบบย่อย 
- แคปไซซินมี ผลต่อการลดการติดเชื้อ 

🍽 ความเผ็ดไม่ผิด ถ้ากินไม่เกิน 
เผ็ดอย่างมีสมดุล สุขภาพก็ยังดีได้ 
แซ่บเกินไป ลำไส้มีเรื่องแน่