ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นสภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Hanako5]

ซึ่งถ้าหากสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และเกิดพังผืดภายในตับ กระทั่งกลายเป็นโรคตับแข็งท้ายที่สุด ซึ่งถ้าหากลักษณะโรคดำเนินไปจนกระทั่งสภาวะตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆทำได้เพียงควบคุมอาการและลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการดูแลสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่บ่งบอกถึงตั้งแต่เริ่มแรก แต่ว่าจะเริ่มมีลักษณะที่เป็นผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับมากมาย โดยอาการที่พบได้บ่อยเป็นอ่อนแรง อ่อนแรง ไม่มีแรง รู้สึกป่วยหนักท้องน้ำหนักลดผิดปกติ ความต้องการอาหารน้อยลง อาเจียน ความรู้ความเข้าใจสำหรับเพื่อการตัดสินใจแล้วก็สมาธิลดลง นอกจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะเป็นผลให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ตัวอย่างเช่น ตับโต กำเนิดอาการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกลางท้อง รวมทั้งบางทีอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังบริเวณ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ เป็นต้น

สาเหตุที่ก่อเกิดสภาวะไขมันพอกตับ เป็นผลมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากจนเกินไป หรือกำเนิดความผิดปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจไม่ได้มีเหตุที่เกิดจากการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจเกิดจากต้นเหตุอื่นๆดังเช่นว่า การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความเปลี่ยนไปจากปกติของไส้ในการดูดซึมสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีรวมทั้งซี หรือการติดเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพซึ่งสามารถเลี่ยงได้ ถ้าเกิดมีการดูแลสุขภาพที่ดีพอเพียง และก็เลือกกินอาหารที่มีสาระ อย่างเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชประเภทต่างๆเลี่ยงของกินไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี ได้แก่ ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร ฯลฯ แม้กระนั้น การดูแลรักษาภาวะไขมันพอกตับควรจะมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายแล้วก็ปรับเปลี่ยนความประพฤติปฏิบัติการใช้ชีวิต ซึ่งคนเจ็บควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ ย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงรวมทั้งอาหารที่มีรสเค็มจัด ยิ่งกว่านั้นควรกินผักและผลไม้ให้มากเพิ่มขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวการณ์ไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น แล้วก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ แล้วก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม